当西班牙王室火腿大师遇见“世界蛇龙珠日”

2020-02-06 作者:酒文化   |   浏览(64)

  当地时间5月25日,第二届世界蛇龙珠日庆祝活动在西班牙马德里举行。中西两国友好关系使者卡洛斯•森提斯(Carlos Sentis)担任主持人,西班牙顶级火腿大使弗洛伦西奥•桑奇德里安(Florencio Sanchidrián)、西班牙最大通讯社埃菲社和西班牙国家电台等重量级媒体,以及众多的欧洲葡萄酒爱好者齐聚现场,共同庆祝世界蛇龙珠日的到来。

  蛇龙珠欧洲吸粉西班牙火腿大师力荐张裕解百纳

  

  2016年5月25日,全球首个世界蛇龙珠日庆祝活动在香港正式启动,中国从此拥有了一个全世界独一无二的葡萄品种节日。

  

  

  
首届世界蛇龙珠日

  

  如今,第二届世界蛇龙珠日来到了西班牙马德里,让蛇龙珠这个独具中国特色的酿酒葡萄品种收获了一大批欧洲粉丝。

  

  

  
马德里邮政大楼

  

  此次庆祝活动在西班牙马德里邮政大楼西贝莱斯宫殿的天台举行,这里可以俯瞰整个马德里城市美景,也是皇马球迷庆祝活动的常在地。

  

  活动现场,中西两国友好关系使者卡洛斯•森提斯带领现场嘉宾共同品鉴了以蛇龙珠为主要原料酿造中国葡萄酒——张裕解百纳。

  

  

  
卡洛斯•森提斯在向西班牙媒体介绍张裕解百纳

  

  森提斯在现场表示:目前张裕解百纳在欧洲的多个国家均有销售,并已深受我们欧洲消费者的欢迎和喜爱。因此,今天的‘世界蛇龙珠日’活动上,我很愿意与大家分享这款魅力独特的中国葡萄酒。

  

  当晚,西班牙顶级火腿大师、国际美食大师弗洛伦西奥•桑奇德里安也为现场嘉宾带来了世界上最好吃的火腿——伊比利亚火腿。

  

  在西班牙火腿界,弗洛伦西奥•桑奇德里安是首屈一指的大师,同时也是一位国际美食大师。他曾专门负责为西班牙王室挑选西班牙最好的火腿,也为俄罗斯总统普京、美国前总统奥巴马以及众多好莱坞明星现场切过火腿。

  

  

  
弗洛伦西奥•桑奇德里安

  

  伊比利亚火腿切片不只是一门技艺,更是一种艺术。桑奇德里安介绍说,一条火腿看似简单,却蕴含着很深的学问。火腿的每个部位都要采用不同的切工,而长短厚薄也会对火腿的口感产生微妙的影响,这与葡萄酒的酿造有着异曲同工之妙。

  

  

  
现场来宾用张裕解百纳搭配西班牙火腿

  

  今晚张裕解百纳与西班牙火腿的搭配是个大胆的尝试,结果让我很惊喜。桑奇德里安表示,用蛇龙珠酿造的张裕解百纳非常特别,它的单宁很柔和,充沛的黑色水果味道与口感细腻、香气浓郁的西班牙火腿搭配堪称完美。

  

  活动当晚,西班牙旅游部部长拉蒙·奥钱吉尔(Ramón Ongil)、世界旅游理事会西班牙及拉丁美洲地区总监马里贝尔·罗德里格斯(Maribel Rodríguez)、西班牙外交关系顾问乔奇·里蒙(Jorge Remón)、西班牙网红及摄影师卡洛斯·阿古伦(Carlos Aranguren)、西班牙Woman's Week主席卡门·玛丽亚·加西亚(Carmen M García)等众多商政界名人以及西班牙埃菲通讯社、西班牙国家电台、欧洲新闻社等重量级媒体也来到现场共同庆祝世界蛇龙珠日,同时他们还纷纷表达了对以蛇龙珠为主要原料酿造的张裕解百纳的喜爱!这款酒(张裕解百纳)让我感到很特别很惊喜,希望来自中国的‘世界蛇龙珠日’能走进越来越多国家,西班牙旅游部部长拉蒙·奥钱吉尔在现场表示。

  

  欧洲人为何青睐蛇龙珠?历时百余年培育的中国风味或是主因

  

  蛇龙珠在欧洲悄然‘走红’并不意外。葡萄酒专家陈庄表示,早在1892年张裕公司创立之初,就从欧洲陆续引进了124个酿酒葡萄品种,这其中就有蛇龙珠。而经过张裕一百多年的精心培育,蛇龙珠已与中国山东烟台的风土充分融合,形成了独特的地域特点及口感风味,并成为迄今为止唯一被国际上认可的、由中国人培育的酿酒葡萄品种。

  

  

  
张裕创建初期葡萄园

  

  早在1931年,来自意大利的张裕第三代酿酒师巴狄士多奇(I.M.Battistuzzi)就以蛇龙珠为主要原料酿造出中国第一瓶干红葡萄酒——张裕解百纳。

  

  

  
巴狄士多奇

  

  在2015年出版的《牛津葡萄酒词典》第四版(世界葡萄酒大师杰西丝•罗宾逊、朱莉娅•哈丁合著),新增词条就包括中国的Cabernet Gernischt(蛇龙珠)。

  

  

  
杰西丝•罗宾逊

  

  杰西丝曾于2012年给张裕解百纳干红打出16分的高分(满分20分),甚至追平她给予某些波尔多二级名庄的分数。在杰西丝看来,选用蛇龙珠酿造的干红兼具品丽珠的草本植物香气和赤霞珠的质地。

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